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ITALIA: se lanza en Puglia la encuesta sobre la leche de CLAL 20/4/2026

El proyecto para determinar el precio de la leche cruda de vaca en la granja de Puglia nació con el objetivo de revalorizar la producción láctea apuliana, y ante todo la leche: esencial para la elaboración de productos locales.

Se espera que una encuesta mensual sobre los precios de la leche contribuya a la transparencia del mercado y fomente el diálogo a lo largo de la cadena de suministro.

El precio se refiere a la leche cruda directamente de la granja, producida en la región de Apulia, y se expresa en €/100 litros. Cuatro lecherías apulianas participan actualmente en el estudio, adquiriendo aproximadamente el 42 % de la leche total producida en la región, y el proyecto sigue abierto a otras lecherías locales.

Además del precio “base”, es decir, sin incluir la calidad, esta página también incluye el recargo por calidad que se pagó realmente.

Observación OCLA: SIGLeA - Sistema Integrado de Gestión de la Lechería Argentina

Es una plataforma de intercambio de información entre todos los eslabones de la cadena. El objetivo de su creación fue simplificar la transmisión de datos dentro del sector y lograr una base de datos única.

En el mes de abril de 2026 los precios relevados del mes de marzo de 2026 corresponden a 7.402 comprobantes de liquidación de leche y 369 industrias (aproximadamente el 84% de las unidades productivas y el más del 90% de la producción de leche).